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2021/02/24

ブラジル巨大竹の子をいただいので捌いて竹の子ご飯を生まれて初めて作ったお話し。

 

妻のファビアと巨大タケノコ!

 ブラジルにも竹の子は売ってます。日系人移民がブラジルに広めたものは多く、野菜を食べる習慣もその一つです。今では当たり前のようにシュハスカリア(焼肉屋さん)でサラダバーがあって、そこには野菜が山盛りありますが、以前はなかったそうです。ブラジル人たちは自分たちブラジル伝統のシュハスカリアは肉を食べるところだから絶対に野菜なんて置かない!と頑なに拒んでいましたが、今ではサラダバーがないシュハスカリアはないといっていいでしょう。そのくらい当たり前の風景になったのも日本人の食文化がそれほどブラジルに馴染んだ証拠です。多くのサラダバーにはお寿司や刺身まで置いてあるところもあるんですよ! ちなみに食べ放題です!

私が住んでいるマリリアのシュハスカリアの一つです

おいしいですよ! もちろんサラダバー完備です。

画像1

下のホームページリンク先にはもっと写真があるので、アクセスしてご覧ください。


画像2

お肉もこのように豪快に切り分けます。写真は全部下のホームページからです。もしマリリアにおいでの際は声をかけてください。一緒にいきましょう!

Churrascaria Alvorada 


Av. Santo Antônio, 3871 - Santa Tereza, Marília - SP, 17507-220
+551434226033



ブラジルに根付いた日本食は他にもまだまだありますが、その紹介はまたの機会に譲ります。今日は筍の話でした!

 竹の子を皮付のまま、しかも超巨大なかぐや姫級の巨体で、捌くのもあくとりも、何もかも初めてでしたが、YouTubeやネット検索でなんとか仕上げることができました。ネット時代に感謝です! 動画で筍のアク抜きから筍ご飯までを撮影したので、ぜひご覧ください! 初めてにしてはまあまあ上手くできたと思います。灰汁が抜ききれなかったのですが、初めて食べた妻のファビアはブラジルのパウミットという食材にちょっと苦味のある種類があるそうで、それに味が似ているといっていました。おいしいといってくれてたのでホッとしました。動画でも述べていますが、だし汁を多めに入れた方がしっかり味がつきます。ちなみにブラジルでの竹の子の旬は秋口の2月末から3月あたりになるようです。カーニバル(世界的に有名なブラジルの夏祭り)が終わったからですね。ちょうど日本は春に差し掛かる季節でやはり竹の子の収穫時期です。同じ秋とか春ではなく、時期が同じというのが面白いですね。


椰子の木のパウミットはブラジルの竹の子と言えるかも

ちなみに私がブラジルに来て感動した食材の一位はこのパウミットです。

先程紹介したシュハスカリアのサラダバーに置いてあります。

真っ白で食感もよく大好きで必ず採ります。今では日本でもあると思いますよ!

Amazonに瓶詰めがありました。ブラジルでも売っている製品です。

是非お試しください。https://amzn.to/3dT1dXJ









竹の子が仕上がっていく動画をご覧ください。

さてブラジルの広大で肥沃な大地で育った竹の子が調理されていく様子をぜひご覧ください



参考にしたサイト
「プロが教えるたけのこのゆで方。ぬかなしでもアク抜きできる!」
https://mi-journey.jp/foodie/35759/


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2021/02/21

一生もののホームページをつくりたい

今回のブラジル散歩は やっぱりnoteが書きやすいという話や今年こそホームページを作りたい。 シンプルで更新しやすい簡潔なホームページが欲しいなと考えながら散歩をしています。

 私は駐在なものでその度にホームページを変えるのはしんどいので一生持つホームページをつくりたいと考えながら歩いています。西田喜太郎は北白川の桜並木を歩いて思索していたそうで、今そこは哲学の道として残っている。学生時代のある時期に北白川に住んでいたのでその時はよく行った懐かしい場所です。









今ホームページを作る必要はないと思っていたけど、フェースブックなどの各種SNSを統合するまさにホームが欲しいと思う。お仕事としてはお寺を管理する僧侶という立場のため、いつもお寺のホームページを作っていたが、〇〇寺という名前のページを作ると別のお寺に駐在が変わった時にまた1から作り直さなければならないのでモチベーションが落ちていた。


だから引っ越ししてもそのまま続くホームページを作ればいいのだと思いついた。お寺のホームページではなく個人のホームページにすればいいのだ!

昔はホームページビルダーとか使ってホームページを作っていたが、今ではたくさん無料で簡単に作れるサービスがあるので幾つか検索して試してみた結果、一番いいのはやはりGoogleのホームページサービス、Googleサイトにすることに決めた。

https://sites.google.com/site/muryouhomepagenotsukurikata/

上のリンクにアカウントを持っていれば誰でも無料で作れる。全体の仕組みはシンプルだ。もっとおしゃれな要素を持っている無料ホームページもあったけど、使ってみたら画面にしょっちゅうアップグレードの案内が出てきて使いにくいのであった。

今月中に試験ページを作って(もう実はアップしているけどまだ未完成なのでアドレスは秘密です)3月には正式にアップしたいと計画しています。


 それでは今回のブラジル散歩は夕方散歩です。一緒に散歩しましょう!🤗  



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2021/02/17

ブラジルのコーヒー香取線香を自作してみた

 今回は蚊で困っている私に自然の煙で蚊を撃退する方法を教えてもらったのでやってみました。 コーヒーの粉を燃やすというコーヒーの産地ブラジルらしい方法です。 
もちろん日本でもできます。火を殺すことはできませんがある程度撃退することはできます。 お役に立ったら幸いです。 
当たり前ですが、ブラジルにも蚊がいます、そのうえ日本でも話題になったデング熱というウイルス性の病気を媒介するので非常に厄介です。 



 もうブラジルに来て14年になりますが、最初のお葬式の時に亡くなった方は20代の女性で死因はデンギ熱でした。サントスの海で感染したとの話でした。その後はあまり意識することなく過ごしていたのですが、7年後ここマリリアで再びデンギ熱の話を聞くようになり、私もその病にかかってしまったのです。ブラジルでも地域で差があるようです。現在はコロナウイルスでその名前も聞かなくなったし、対策する人まで来なくなってしまいましたが。年に数回はお寺に来てデンギ対策の殺虫剤を撒いてくれていたのです。


 ともかく自分がデンギ熱にかかってからは蚊見たらともかく殺すようになっています。昔はもう少し慈悲深い人間だったのですがまさに豹変してしまいました。とはいえ薬ばかり撒くのは体にも悪いでしょうしいろいろ他の対策もしています。生活圏内に水溜りを作らないとか、もし水溜まりがあったらそこに洗剤を流して蚊が繁殖しないようにするとか行っています。
 それでも火の季節になるととんでもなくやってきますし、お勤めをしているときにまるでこちらが火を殺せないのがわかっているかのようにどんどん近づいてきますから困ったもんです。

 今回は毎朝ライブ動画に参加してくれる方が自然の方法で蚊を退治するブラジル式蚊取り線香の作り方を教えてくださったので早速試してみました。

それでは動画をご覧ください!🤗





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2021/02/11

「道端でアヒルに会った」 ブラジルさんぽ ー夜サンポー

 道端でアヒル?に出会いました。 負傷しているのでしょうか? 元気はなく何故か道の真ん中によって行こうとします。大自然のブラジルとはいえマリリアの市街地で歩いているのは珍しいことです。近くに池もない場所です。

 

 数名の大人たちが道路の端へ追いやって車やバイクに轢かれないようにかばうのですがなぜか中央に戻っていきます。飛び立とうともしないしかといって負傷しているようにも見えません。しかし元気がないのは確かです。まるで悩みがあるような、なにか観念しているような佇まいです。

私も少し追ってみましたが近寄ってみると結構大きくて威厳があります。本気を出されたら怪我しそうな恐怖を少し感じたので手を出すことはできませんでした。
他の大人や青年たちも遠巻きに心配そうにしているだけで手を出す人はいません。
 


ブラジルでもみにくいアヒルの子は馴染みがあるのだろうか?翌日ふとそう思って妻のファビアに聞いてみたら、やはり有名なお話としてみんな知っているそうです。

そう聞いても何か心は晴れませんでした。

 

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2021/02/08

鳥がなついてきて嬉しい! お寺のハチドリがおはようと迎えてくれた ー ブラジルさんぽ ー

 ハチドリを知っていますか? 今渡しの住んでいるお寺に住み着いているのです。すばしっこくってなかなか撮影できないのですが、最近慣れてきたせいか向こうから挨拶に来てくれる日があります。今回はたまたま長く撮影できたのでぜひご覧ください。ちなみにポルトガル語ではbeijo flor 直訳で「花にキス」

 花のみつをホバリンクしながら優雅に吸う様子がまるで花にキスをしているようです。ハチドリも可愛い名前ですが、Beija Florがもっと素敵だと思います。

(*^^



朝のブラジルさんぽの出だしではオナガミドリインコ(Periquito-verde)に出会っています。これも結構人懐っこくて私のiphone 11は望遠はあまり効かないのですが結構近くで撮影できました。

 その他にも現状報告やブラジルの車の話、エタノール燃料の値段の話、そして最後にハチドリ!が迎えに来てくれて終わります。

 それでは一緒に散歩に付き合ってください! (*^^*)



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2021/02/05

CHAPAGETTIE! は韓国の焼きそば味?ブラジルで売られてるカップラーメン紹介 ブラジル飯シリーズ

 久々のブラジル飯シリーズをアップしました。

 昨年のコロナ自粛から外食をすることもほぼなくなり、自炊ばかりしています。ブラジルに住んでいるといっても私が住んでいる町は日系移民の街なので豆腐も漬物も味噌も納豆も大根も白菜もさらに醤油も町のブランドからブラジル各地の日系の街の醤油、さらに日本から輸入されたキッコーマンなどの(ただし日本の3倍の値段ですが)まであります。 日本食には困らないのです。

私の場合ブラジルに来た当初からブラジルのご飯も大好きで2つの意味で困ったことはありません。しかし、たまに日本のコンビニのお手軽弁当やスイーツなどが懐かしくなることが本当にたまーにありますが、それでホームシックになったことはありません。それほどブラジルご飯には満足しています。 日本からブラジルに立つ前に「これでもう日本食は食べる機会はないから」といって、友人と居酒屋で飲み会をした頃を懐かしく思い出します。その頃はブラジルには全く日本食はないと思っていたのです。ところがブラジルに到着して最初に連れて行ってもらった歓迎会のお店は焼き鳥屋さんでした。拍子抜けしたのをなつかしく思い出します。

 ブラジルに住んでいて時々懐かしくなる食べ物の一つがカップ麺です。私は日本に居たときからあまり食べてはいませんでしたがそれでも、出前一丁、どん兵衛とかカップヌードルが大好きでした。子供の頃は親が「体に悪い!」と半分禁止していたのも手伝って、なおのこと憧れの食品に昇格していたのです。 

 ブラジルでも日本食店に行けば「日本の!」カップヌードルを買うことが出来ます。しかし先程の醤油と同じで日本の3倍ちかくの値段がします。ブラジルのレアルで生活していると3倍以上の価値なのでとても手が出ません。それでもたまに焼きそばUFOとか買ってましたが。唯一ブラジル現地で製造している日系会社は日清・味の素だけではないでしょうか?https://www.porgoru.com/8731.html


 さて、今回動画で紹介しているのは韓国のカップ麺です。ブラジルでは韓国のカップ麺もたくさん出ています。最初は辛ラーメンくらいでしたがここ数年でそのバリエーションも増えています。今回はパッケージ写真の美味しそうな焼きそばに惹かれて10レアルと高価だったのですが思わず買った商品をレビューしています。

このカップ麺です。

動画の中で触れている電子ポッドのお値段。
ブラジル現地にはまだないんですよね・・・・ 輸入品だから高いです。

韓国のカップラーメンブラジルでよく見ます。。 でも今のところ一番はカップヌードルカレー味かな、塩味も好きです。
たまに食べるとカップラーメンも美味しいよ!
ということで動画をご覧ください。




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2021/02/03

二宮金次郎方式! 読書しながらさんぽのススメ ー 新しい散歩法を解説します ー ウォーキングに飽きてきた人におすすめ!

 今回は私なりの読書法を解説しています。言ってしまえば室内で歩きながら電子ブックを読むということなのですが、色々なコツの解説をしています。 雨で散歩できない時など参考にしてもらえると光栄です。


これはブラジルはサンパウロのリベルダージの文化協会に建っているものです。


 そもそもここ最近ここブラジルのマリリア市の天気が悪く、雨模様もしくは曇りばっかりで、夏にも関わらず気温も低いし、散歩してもテンションが上がらないしその散歩自体も雨ばかりで出来ないという自体になったことが原因です。

そこでしょうがないのでお寺の横に立っている広い会館のホールををぐるぐるぐるぐると歩いていました。しかしやはり景色も変わらないし味気がないのです。その時ふと、YouTuberのメンタリストダイゴのステッパーを使いながら読書をするという話を思い出し、室内ならあるきながら読書ができるのではないか? と思って手持ちのiPadを使ってKindleで読書をしながら歩いてみると意外と読めるのでこりゃいいな! と思ってシェアすることにしました。

 私の場合たまたま職業柄お寺の広い施設があるので歩き回れますが、日本の皆さんだったら本当にダイゴの言う通りステッパーを使うのも手かもしれません。ちなみに私の場合これまたお寺の倉庫に眠っていたフィットネスバイクを漕ぎながらYou Tubeをみたり読書をしたりしていますがこれまた快適です。 


ちなみに外での散歩は私は音楽もオーディオブックも聞いていません。外では見ている景色や小鳥の鳴き声や車の騒音などを感じたほうが身体にいいと思い直したからです。風の暖かさや冷たさなどを感じながら歩いたほうが実りがあると思います。部屋での運動と外を歩くときの装備を使い分けたらもっと快適になると思います。


それでは動画もぜひご覧ください、室内でのKindleの使い方も映像付きで解説しています。 


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2021/01/29

ブラジルのネットでPHILIPS電子歯ブラシの替芯を買ってみました。 買い方の解説付き

ブラジルで買ったPHILIPSの電子歯ブラシ快適に動いています。自分で磨いていたときより数倍きれいにしてくれます。気に入ったので替芯をネットで注文しました。

オフィシャルは一本だけで100れアイスもするのですが、探したら2つで90レアルで売ってました。オフィシャルでないバッタモンは半額どころか10本で60レアルとかでしたが流石に怖くって買いませんでした。





ブラジルのネット販売ももう日本と変わらない快適さになってきたのではないでしょうか? コロナの影響もあってか私も以前より使うようになりました。ポルトガル語のサイトなのですが、使い方は日本とほぼ同じです。 ① 好きなものを選んで、 ② 値段を見て、郵送料金の有無を確認して ③ かごに入れて ④ 決済をします つまり日本と同じです。いろいろ細かいことは最初はビクビクしながら翻訳ソフトで確認していましたが、それは日本での買い物と一緒です。なれたら細かい字は読まなくなりますよね? (*^^*) ブラジルでは日本と違ってトラブルがあったらとても私では対処できないので、最初はこわごわ使っていましたが、今の所100%買ったものは届いており、料金のトラブルも起きていません。  ここで一つ私なりの注意している事をアドバイスさせてもらいます。 まずカード決済のときは、いまブラジルのカードはほぼインターネットで買い物するときのオンライン用のカード番号を発行しているのでそれを使いましょう!手持ちのカードの番号を記入するのはリスクがあります。日本でいるところのワンタイムパスワードみたいな仕組みで、ネットで買い物するときに発行されるカード番号を携帯のアプリで表示してそれを入力するのです。 わかりますかね?日本のカードもそういう仕組があるのかな? もし要望があったらブログに書きますね。 ちなみに私はこの方法を使っています。

またカードを使いたくない場合はボレットBOLETOを使います。これでバーコードをスキャンして携帯のアプリで振り込むことも出来ますし、銀行振り込みも可能ですのでネット上でカード番号やパスワードを抜かれる心配から開放されます。

他にもペイパル決済やネットサイトのオリジナル決済、さらには今年中にブラジル政府が始めたPIXという即時決済にも対応してくると思われます。
つまり手持ちのカードをそのまま入力しない! さらにサイトにそのカード番号を記録することをおすすめされますがそれもしない(もしサイトに入る暗証を盗まれたらカード番号も盗まれるからです)

このように気をつければネット決済はトラブルが怖いからいやだという気持ちをどんどん解決していってくれています。
ぜひそいういう点に気をつけて使ってみてください。快適ですよ!

今回は電動歯ブラシの変えを買いましたがすぐに届きました!
ブラジルは郵便が遅い!という常識もネット売買上に限ってはなくなっていると思います。
なぜならいまネットで販売したものはブラジルの郵便局は持ってきません。あれ誰なんだろう? たぶん私の予想ではUBER-EATとかと同じように個人が配達していると思います。
逆に言うとだから早いんです! さらいままでは届いた荷物の書類にサインをしなければなりませんでしたが、いまは相手が私が受け取る箱のバーコードをスキャンするだけで完了です。おそらくですがGPS機能がついているので届けた先でバーコードを読み込ませたら大丈夫なのでしょう? それにしても渡したふりもできるでしょうが、そのばあい私が受け取っていないと連絡したらその人の仕事が亡くなるということかな? ともかく私のサインはいらないのが不思議です。

というわけで動画も見ていってください。




ここで買いました Refil para Escova de Dentes Elétrica Philips - Sonicare Simplyclean 2 Unidades https://www.magazineluiza.com.br/refil-para-escova-de-dentes-eletrica-philips-sonicare-simplyclean-2-unidades/p/226453000/me/rped/ トップページはここです MAGALU https://www.magazineluiza.com.br

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音楽作成 してくれた堅田さんのYouTube  動画の最後の音楽です。 Os Bombus https://www.youtube.com/channel/UCgH4tMeYnSzCUFzVVOXYc-A Blog dos Bombus https://osbombus.blogspot.com イラストを作成してくれたのりこさんのYouTube noryco https://www.youtube.com/channel/UCSRLosAhHTr9XfVa8YLZjPQ HP https://catanoryneco.jimdofree.com/about-1/ #ブラジル #ネット買い物




2021/01/27

Feliz aniversário! Maria Sebastiana c Uetanabara ファビアのお母さん! お誕生日おめでとう!ブラジルの誕生日!!! 2021年1月26日

 ファビアのお母さんのお誕生日をお祝いしました。

コロナ騒動が続く中ですが、家族でこじんまりと気をつけて行いましたが、とても楽しい、美味しい愛情のこもった時間を過ごすことが出来ました。 おかあさんお誕生日おめでとうございます! Feliz Aniversario!



誕生日ケーキです! デザインもかわいいし味も最高でした!

ブラジル特有のお菓子です! とっても甘いのですが美味しいんですよ。これは中にマスカットが入っています! こういう誰かを祝う会ではテーブルに予めお菓子やケーキを置いておくのです。食事をして最後にこの場で誕生日の歌を歌ってケーキを切ります。 動画では誕生日の歌のシーンもあります。

テーブルがきれいにお菓子と装飾品で飾ってあります。

お母さんとお孫さんとその彼氏です。

旦那さんと、上棚原さんは私の義父です。沖縄の血が流れています。

これはブラジル料理の代表格! フェジョアーダです! 美味しいのでブラジルに来た際はぜひ! 今では日本でも食べれると思います。

アップの写真です。ソーセージや豚肉、黒豆、内蔵などなど煮込んであって栄養もあります! 動画では他の料理も出てきます。

お母さんは経験なキリスト教徒です、その時のスピーチも動画でフルでとっています。神の祝福から始まり、神の祝福で終わる挨拶は素晴らしいものでした。


旦那さんと55年連れ添っています。

家族と一緒に私の愛妻ファビアは一番左側です。

私も向かって一番右

ファビアと初孫のニコラス!

動画ではお姉さんの挨拶やその他の楽しい食事の様子などもありますのでぜひご覧ください!ブラジルの愛に溢れた誕生会を感じていただけると幸いです。




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2021/01/23

花瓶から水を吸い出す道具を紹介 ブラジルのお寺関係者必見! Sifão com Sugador Manual HJS-300 Sun Sun

やっとブラジルで手に入れることができました!

日本では私は灯油ストーブに燃料を足すのによく使っていた通称「スコスコ」を偶然ここブラジルのマリリアで発見したのです。昨年マリリアに出来た大型のペットショップの「Cobashi」のアクアリウムコーナーにおいてありました。

お寺の仏華を掃除、華の立替えをするたびに思い出していましたが、ブラジル生活13年目にしてのやっとの出会いでした。

ちなみに中国製です。



私は日本でもお寺の大きな花瓶の水換えをするときはこのポンプを使っていました。
日本では定番のこれですが

ブラジルでも何度もあのポンプがあったらなーという想いに駆られて来ましたが、結局日本で買うこともなく13年の月日が過ぎいたのですが、なんと先日うちのサラちゃんの餌を買いにペットショップに行ったら偶然見つけたというわけです。
 本来の用途としては水槽の水の入れ替えなのですが、私が見たときはすぐにお寺の花瓶の水換えに使えるかも!というものでした。

値段も26レアルと今の換算で500円くらいなのでお試しに買って使ってみたところうまく機能してくれました! 




どのように使うか動画で説明していますのでぜひクリックして見てください!
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 これで仏華のお世話が向上します。良かった!

私が買ったお店はこちらです。ネットショッピングも出来ますよ!Sifão com Sugador Manual HJS-300 Sun Sun (ブラジルのお店です)

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  妻のファビアと巨大タケノコ!   ブラジルにも竹の子は売ってます。日系人移民がブラジルに広めたものは多く、野菜を食べる習慣もその一つです。今では当たり前のようにシュハスカリア(焼肉屋さん)でサラダバーがあって、そこには野菜が山盛りありますが、以前はなかったそうです。ブラジル人...