「ブラジル・シュウちゃんねる」
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「ブラジル・シュウちゃんねる」
ブラジルでお馴染みのチェーン店アラビアの味 Habibis(ハビビス)
今回の「ブラジルさんぽ」はブラジルのチェーン店グルメのお話しです。多分日本には無いアラブ料理のファーストフード・チェーン店です。
おいしいですよ!ブラジルに来たときにはぜひ一度はお試しください。
私がサンパウロ時代にYOKOGAWAという語学学校の近くにあったお店です。パンデイロ教室の主催者たみこさんに教えてもらって以来よく帰りに食べていたおいしいエスフィファです!おすすめです。庶民的で気楽なお店ですが味は抜群でした。
ちなみにyokogawaは日本語も話せる先生が丁寧に教えてくれる素晴らしい学校でした。私はあまりいい生徒ではありませんでしたが・・・・ サンパウロでポルトガル語の学校を探している方はぜひお試しください。
おしゃれなお店がお好みの方はこちらへ
Farabbud Vila Nova Conceição
R. Diogo Jacome, 360 - Vila Nova Conceição, São Paulo - SP, 04512-001
https://g.page/farabbudvilanova?share
お店のHPはこちらです。二店舗あるようです。サンパウロには他にもたくさんあるので検索してみてください。
Moema
Al. dos Anapurus, 1253
(11) 5054-1648
どうやら二件あるようです。
Vila Nova Conceição
R. Diogo Jacome, 360
(11) 3044-4358
動画の後半にはなんだかやけにうるさい鳥も登場します。 捨て犬も登場。
日常のブラジルのを一緒に散歩しませんか。
最後に私が行ったチェーン店のお店を紹介します。ブラジルに来たら必ずどこかで見かけるはずです。ライムをぎゅーっと絞って食べてください🤗
ブラジルの食べ物は一見するとみんな同じような色形をしているのですが、味はお店や地域、そして作る人によって大きく変わります。今回紹介したエスフィファもそれは同じなので、一回だけ食べて決めつけるのではなく、いろんなお店や場所に行って何度でも味わってみてください。
https://www.habibs.com.br/bibsfihas
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おいしいですよ! もちろんサラダバー完備です。
下のホームページリンク先にはもっと写真があるので、アクセスしてご覧ください。
お肉もこのように豪快に切り分けます。写真は全部下のホームページからです。もしマリリアにおいでの際は声をかけてください。一緒にいきましょう!
竹の子を皮付のまま、しかも超巨大なかぐや姫級の巨体で、捌くのもあくとりも、何もかも初めてでしたが、YouTubeやネット検索でなんとか仕上げることができました。ネット時代に感謝です! 動画で筍のアク抜きから筍ご飯までを撮影したので、ぜひご覧ください! 初めてにしてはまあまあ上手くできたと思います。灰汁が抜ききれなかったのですが、初めて食べた妻のファビアはブラジルのパウミットという食材にちょっと苦味のある種類があるそうで、それに味が似ているといっていました。おいしいといってくれてたのでホッとしました。動画でも述べていますが、だし汁を多めに入れた方がしっかり味がつきます。ちなみにブラジルでの竹の子の旬は秋口の2月末から3月あたりになるようです。カーニバル(世界的に有名なブラジルの夏祭り)が終わったからですね。ちょうど日本は春に差し掛かる季節でやはり竹の子の収穫時期です。同じ秋とか春ではなく、時期が同じというのが面白いですね。
さてブラジルの広大で肥沃な大地で育った竹の子が調理されていく様子をぜひご覧ください
参考にしたサイト
「プロが教えるたけのこのゆで方。ぬかなしでもアク抜きできる!」
https://mi-journey.jp/foodie/35759/
「ブラジル・シュウちゃんねる」
久々のブラジル飯シリーズをアップしました。
昨年のコロナ自粛から外食をすることもほぼなくなり、自炊ばかりしています。ブラジルに住んでいるといっても私が住んでいる町は日系移民の街なので豆腐も漬物も味噌も納豆も大根も白菜もさらに醤油も町のブランドからブラジル各地の日系の街の醤油、さらに日本から輸入されたキッコーマンなどの(ただし日本の3倍の値段ですが)まであります。 日本食には困らないのです。
私の場合ブラジルに来た当初からブラジルのご飯も大好きで2つの意味で困ったことはありません。しかし、たまに日本のコンビニのお手軽弁当やスイーツなどが懐かしくなることが本当にたまーにありますが、それでホームシックになったことはありません。それほどブラジルご飯には満足しています。 日本からブラジルに立つ前に「これでもう日本食は食べる機会はないから」といって、友人と居酒屋で飲み会をした頃を懐かしく思い出します。その頃はブラジルには全く日本食はないと思っていたのです。ところがブラジルに到着して最初に連れて行ってもらった歓迎会のお店は焼き鳥屋さんでした。拍子抜けしたのをなつかしく思い出します。
ブラジルに住んでいて時々懐かしくなる食べ物の一つがカップ麺です。私は日本に居たときからあまり食べてはいませんでしたがそれでも、出前一丁、どん兵衛とかカップヌードルが大好きでした。子供の頃は親が「体に悪い!」と半分禁止していたのも手伝って、なおのこと憧れの食品に昇格していたのです。
ブラジルでも日本食店に行けば「日本の!」カップヌードルを買うことが出来ます。しかし先程の醤油と同じで日本の3倍ちかくの値段がします。ブラジルのレアルで生活していると3倍以上の価値なのでとても手が出ません。それでもたまに焼きそばUFOとか買ってましたが。唯一ブラジル現地で製造している日系会社は日清・味の素だけではないでしょうか?https://www.porgoru.com/8731.html
さて、今回動画で紹介しているのは韓国のカップ麺です。ブラジルでは韓国のカップ麺もたくさん出ています。最初は辛ラーメンくらいでしたがここ数年でそのバリエーションも増えています。今回はパッケージ写真の美味しそうな焼きそばに惹かれて10レアルと高価だったのですが思わず買った商品をレビューしています。
「ブラジル・シュウちゃんねる」
ファビアのお母さんのお誕生日をお祝いしました。
コロナ騒動が続く中ですが、家族でこじんまりと気をつけて行いましたが、とても楽しい、美味しい愛情のこもった時間を過ごすことが出来ました。 おかあさんお誕生日おめでとうございます! Feliz Aniversario!「ブラジル・シュウちゃんねる」
私のお嫁さんのファビアのお姉さんは敬虔なカトリック信者です。そのお宅でクリスマスパーティーをしました。 今年はコロナ騒動で大勢で集まれなかったこともあり、こじんまりと少人数での集まりでしたが、心温まるクリスマスを過ごしました。 家族のうち熱心なカトリック信者は数人ですがそれでもある意味敬虔なキリスト教徒の過ごすクリスマスを肌で感じながら日本とはまた違う雰囲気のパーティーを味わうことが出来ました。
食べ物も凝っていて豚のまり焼きやペルーの丸焼き、チキン、などなどまるで映画に出てくるようなごちそうもいただきました。私も刺身を切って、お寿司をもっていきましたよ! 一番受けたのはお店で買ったセビッチでしたが・・・ (笑)
南米佛教の先驅者 岡田英定氏 大舘誓 昨年八月南米同行から本山へ特使 派遣を要請したのが發端となり、途に九月末に至り本山より南米開教事情視察を命ぜられた。御法主台下の特別の思召で御本尊と御消息とを下附された。尚その上南米同行から先年來御法主台下及裏方の御渡伯招請運動が起きて居た...